Українські страви/Сир із редьківцею
| ◀ Телятина наче риба | Українські страви Закуски і буфетове прийняття Сир із редьківцею |
Солоні пальчики з кмином ▶ |
|
Сир із редьківцею
½ фунта фармерського сира
1 горнятко сметани
сіль
5-6 молодих цибулин разом із
зеленим билом
5-6 червоних редьківець
трохи червоної меленої
солодкої паприки
листки зеленої салати
1 горнятко сметани
сіль
5-6 молодих цибулин разом із
зеленим билом
5-6 червоних редьківець
трохи червоної меленої
солодкої паприки
листки зеленої салати
Сир добре втерти зі сметаною і посолити. Цибулю дрібно покришити разом із зеленим билом. Редьківцю потерти на грубій терці. Це все добре вимішати, посолити, додати трошки спорошкованої солодкої паприки. Укладати на полумиску на листках зеленої салати, щоб можна було легко взяти.
Для прикраси можна на полумиску уложити довкруги червону редьківцю, викроєну як рожу.
В інших розділах цієї книжки знаходяться такі закуски:
| Салата: | Салата з кабачків |
| Салата з баклажанів | |
| Салата з перцю (паприки) |