Українські страви

by З. Терлецька

Українські страви З. Терлецька Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971

Зеновія Терлецька
УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ

 

Украінській жінці на еміґрації присвячує
 Авторка

СОЮЗ УКРАЇНОК АМЕРИКИ

Практична Книгозбірня ч. 4

---

 

Зеновія Терлецька

 

УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ

 

ДАВНІ ПРИПИСИ З ГАЛИЦЬКОЇ УКРАїНИ

 

 

---

Філядельфія 1971

Zenovia Terletska

 

UKRAINIAN DISHES

 

Published by
UKRAINIAN NATIONAL WOMEN'S LEAGUE
OF AMERICA, INC.

---

Philadelphia 1971

Рисунки роботи
Марійки Бинницької

 

Обкладинка роботи
Василя Дорошенка

 

Тираж 3,000 примірників

 

ДРУКАРНЯ ВИДАВНИЦТВА МИКОЛИ ДЕНИСЮКА

 

Printed by Mykola Denysiuk Printing Company
2226 W. Chicago Ave. — Chicago, III. 60622 USA

---

PRINTED IN THE U.S.A.

ЗМІСТ

 

Ірина Кашубинська — Вступне слово

5

Лідія Бурачинська — Багатий шлях

7

Наталія Чапленко — Куховарський слівничок

8

 

1. ЗАКУСКИ І БУФЕТОВЕ ПРИЙНЯТТЯ

9

 

2. БОРЩІ І ЮШКИ

32

 

3. М'ЯСИВО

48

 

4. ГОРОДИНА, САЛАТИ І ПІДЛИВИ

87

 

5. СТРАВИ З БОРОШНА І КРУПІВ

111

 

6. СТРАВИ З ЯЄЦЬ І ЛАКОМИНКИ

120

 

7. ПЕЧИВО

132

 

8. ТОРТИ, МАСИ І СКЛИЦІ

166

 

9. ЯГОДИ І САДОВИНА

188

 

МІРИ І ВАГИ

193

 

ЗМІСТ

195