Українські страви/Солоні пальчики з кмином
| ◀ Сир із редьківцею | Українські страви Закуски і буфетове прийняття Солоні пальчики з кмином |
Пиріжки (паштетики) ▶ |
|
Солоні пальчики з кмином
2 горнятка борошна (муки)
½ горнятка масла
1 ложка сметани
1½ унції дріжджів (2 кісточки)
3 жовтки
1 ложка цукру
½ ложечки солі
1 яйце
1½ ложки кмину
½ горнятка масла
1 ложка сметани
1½ унції дріжджів (2 кісточки)
3 жовтки
1 ложка цукру
½ ложечки солі
1 яйце
1½ ложки кмину
Масло розтерти з борошном. Сметану розтерти з дріжджами, замісити борошно на стільниці, додаючи жовтки, сметану, цукор і сіль. Лишити на годину у кімнатній температурі, щоб підросло.
Тоді виложити на стільницю і виробити валочки завгрубшки вказівного пальця. Помастити розбитим яйцем і посипати кмином, вимішаним із сіллю. Укладати на вимащений лист (бляху) і всунути до вигрітої печі на 350 ст. на 15-20 хвилин.