Українські страви/Крокети в налисниках
| ◀ Півкрихкі паштетики (пиріжки) | Українські страви Закуски і буфетове прийняття Крокети в налисниках |
Смажені сардинки ▶ |
|
Крокети в налисниках
TICTO:
3 яйця
½ горнятка молока або води
сіль
¾ горнятка борошна (муки)
½ горнятка молока або води
сіль
¾ горнятка борошна (муки)
ДО ВИРОБУ:
кусник сала (несоленої солонини)
2 ложки борошна
1 яйце
2 ложки тертих сухариків
2 ложки борошна
1 яйце
2 ложки тертих сухариків
Зладити тісто (гл. відділ СТРАВИ З БОРОШНА) і смажити на сковороді тоненькі намисники. Вважати, щоб не були великі. Коли вистигнуть, мастити начинкою і складати немов коверту. Обкачати в борошні, розбитому яйці і тертих сухариках і смажити на товщі з обох боків. До того найкраще годиться начинка з капусти або грибів.