Українські страви/Салата зі свіжої капусти

Українські страви
З. Терлецька
Городина, салати і підливи
Салата зі свіжої капусти
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Салата зі свіжої капусти
1 головка капусти
сіль
2 морквини
1 горнятко сметани
оцет
цукор

Капусту посікти, посолити і лишити, нехай постоїть пів години. Зляти сік і додати тертої моркви. Сметану розбити з оцтом і цукром до смаку, додати до капусти і вимішати.

Подавати до гарячого м'яса.