Українські страви/Салата з червоної капусти
| ◀ Салата зі свіжої капусти | Українські страви Городина, салати і підливи Салата з червоної капусти |
Салата з сира з яйцями ▶ |
|
Салата з червоної капусти
1 головка капусти
сіль
½ горнятка січеної зеленої
цибулі
1 морква, дрібно потерта
2 горнятка сметани
1 ложка цукру
1 ложечка муштарди
сік із ½ цитрини
сіль
½ горнятка січеної зеленої
цибулі
1 морква, дрібно потерта
2 горнятка сметани
1 ложка цукру
1 ложечка муштарди
сік із ½ цитрини
Капусту посікти (пошаткувати), залити кип'ячою солоною водою, нехай раз закипить. Видушити з води, нехай простигне. Додати моркву і цибулю. Окремо зладити підливу, розколотивши сметану з муштардою і цукром. Добре втерти, додати цитринового соку до смаку, ще раз добре вбити і вимішати підливу з капустою.
Подається до гарячого м'яса.