Українські страви/Печінка теляча або куряча, смажена
| ◀ Смажені сардинки | Українські страви Закуски і буфетове прийняття Печінка теляча або куряча, смажена |
Валочки з решток м'яса ▶ |
|
Печінка теляча або куряча, смажена
½ фунта печінки
4 ложки молока
1 цибуля
1 ложка товщу
дрібка солі й перцю
4 ложки молока
1 цибуля
1 ложка товщу
дрібка солі й перцю
Печінку покроїти у скибки (курячу цілу) і намочити в молоці на дві години. Цибулю посікти і підсмажити на товщі на ясний колір. Потім вкинути на неї печінку і ще трохи посмажити з цибулею, обертаючи. Коли вже не виходить кров, посолити, поперчити і подавати зі смаженою цибулею.