Українські страви/Перекусник (канапка) у довгій булці
| ◀ Паста зі шинки | Українські страви Закуски і буфетове прийняття Перекусник (канапка) у довгій булці |
Смажений свинячий мозок ▶ |
|
Перекусник (канапка) у довгій булці
2 малі довгі італійські булки
4 Ф шинки
3 варені яйця
1 корнішон
4 платки гострого сира
1 ложка вершкового (сметанкового)
сира (cream cheese)
1 ложка сметани
1 ложечка гірчиці (муштарди)
січена зелена цибулька
січена зелена петрушка
4 Ф шинки
3 варені яйця
1 корнішон
4 платки гострого сира
1 ложка вершкового (сметанкового)
сира (cream cheese)
1 ложка сметани
1 ложечка гірчиці (муштарди)
січена зелена цибулька
січена зелена петрушка
З булок вибрати м'якушку з обох кінців, стільки ― скільки можна. Шинку, варені яйця, корнішон, сир, покроіти в малі кубики. Розтерти разом ложку вершкового сира, ложку сметани і ложечку гірчиці і додати до шинки і яєць. Вимішати все добре з січеною зеленою цибулею, посолити до смаку і напхати в приготовану булку. Напихати з обох сторін. Коли все повне, обвинути восковим папером і покласти в холод.
Перед поданням кроїти скибки пів цаля завгрубшки. Зверху для прикраси посипати зеленню петрушки або цибулі.