Українські страви/(Начинки) з м'яса

 З М'ЯСА
1 ф мішаного тушкованого м'яса
 (пів телятини, пів свинини)
2 дрібно січені смажені цибулі
1 яйце
ложечка тертих сухариків
1 ложечка солі
перцю до смаку

Втушковане м'ясо двічі змолоти на м'ясорубці. Вимішати його зі смаженою цибулею, сирим яйцем і тертими сухариками, посолити й поперчити. Все добре вимісити. Коли простигне, накладати на квадратики з тіста.