Українські страви/Юшка з вина
◀ Юшка з пива | Українські страви Борщі і юшки Юшка з вина |
Французькі галушки з пшеничних крупів або борошна ▶ |
|
Юшка з вина
5 жовтків
5 ложок цукру
літри вина (легкого,
столового)
спеції: кусник цинамону,
2-3 гвоздики
½ літри перевареної води
5 ложок цукру
літри вина (легкого,
столового)
спеції: кусник цинамону,
2-3 гвоздики
½ літри перевареної води
Жовтки втерти з цукром аж збіліють. Заварити вино із спеціями і водою. Кип'яче вино (спеції вийняти) вливати до втертих жовтків і дальше втирати у мішалі аж згусне до такої стелені, як на юшку потрібно.
Подавати в чашках на великі гостини з бісквітами, цвібаком або сухими тістечками.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8_-_page_45.png/250px-%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8_-_page_45.png)