Українські страви/Цвібак
| ◀ Завиванець бісквітний із масою | Українські страви Печиво Цвібак |
Медяник наших бабунь ▶ |
|
Цвібак
6 яєць
6 ложок цукру-пудру
1 ложка цитринового соку
6 ложок борошна (муки)
бакалії: ½ горнятка родзинок,
1 ложка (смаженої) помаранчевої
цукати, 1 горнятко краяних
горіхів
1 ложечка борошна
6 ложок цукру-пудру
1 ложка цитринового соку
6 ложок борошна (муки)
бакалії: ½ горнятка родзинок,
1 ложка (смаженої) помаранчевої
цукати, 1 горнятко краяних
горіхів
1 ложечка борошна
Жовтки втерти з цукром, додаючи потрохи цитриновий сік. Білки вбити на тугий шум. Тепер додавати до жовтків на переміну борошно з шумом. Бакалії перемішати з ложечкою борошна і накінці легко вимішати з тістом. Виложити до вимащеної довгої форми розміру 12 х 3 х 2" і всунути до вигрітої печі на 350 ст. на 30 хвилин.