Українські страви/Медяник наших бабунь
| ◀ Цвібак | Українські страви Печиво Медяник наших бабунь |
Медяник іншим способом ▶ |
|
Медяник наших бабунь
6 яєць
1 горнятко цукру
½ ложечки мелених гвоздиків
½ ложечки цинамону
1 горнятко рідкого меду
2 ложки сметани
1 ложечка соди до печення
¾ горнятка олії (оливи)
3 горнятка борошна (муки)
1 ложечка порошку до печення
1 горнятко січених горіхів
1 горнятко цукру
½ ложечки мелених гвоздиків
½ ложечки цинамону
1 горнятко рідкого меду
2 ложки сметани
1 ложечка соди до печення
¾ горнятка олії (оливи)
3 горнятка борошна (муки)
1 ложечка порошку до печення
1 горнятко січених горіхів
Жовтки втерти з цукром аж збіліють. Додати гвоздики, цинамон і горнятко меду. Сметану вимішати з содою до печення, нехай постоїть кілька хвилин. Вимішати з масою, додаючи олію. Борошно пересіяти з порошком до печення, а білки вбити на шум. Додавати до маси борошно, мішаючи напереміну з білками. Накінці вимішати з горнятком січених горіхів, припорошених борошном. Наложити до двох вимащених форм розміру 12 х 3 х 2", виложених натовщеним восковим папером. Пекти у вигрітій печі на 350 ст. одну годину і 15 хвилин. Вибирати, коли вистигне.