Українські страви/Січеники зі свинини
| ◀ Битки тушковані з помідоровою підливою | Українські страви М'ясиво Січеники зі свинини |
Зрази зі свинини ▶ |
|
Січеники зі свинини
2-3 фунти меленого м'яса
2 сухі булки
2 цибулі
3 ложки товщу
2 яйця
сіль
перець
терті сухарики
2 сухі булки
2 цибулі
3 ложки товщу
2 яйця
сіль
перець
терті сухарики
Булку намочити в зимній воді, витиснути з води й обібрати зі шкірки. Вимісити з тим м'ясо, додаючи яйця, сіль, перець і січену цибулю, всмажену на товщі. Виробляти подовгуваті січеники, обкачати в сухариках.
Дальший поступ роботи, як при котлетах.