Українські страви/Печеня з серни або цапа
| ◀ Печеня з заяця | Українські страви М'ясиво Печеня з серни або цапа |
Печеня з дика ▶ |
|
Печеня з серни або цапа
3-4 фунти м'яса
½ фунта сала (солонини)
2 цибулі
3 ложки товщу
2 горнятка сметани
1 ложечка борошна
маринада, як у приписі на зайца
½ фунта сала (солонини)
2 цибулі
3 ложки товщу
2 горнятка сметани
1 ложечка борошна
маринада, як у приписі на зайца
М'ясо наперед добре потовкти і намаринувати. Поступ роботи такий самий, як при печені з заяця.