Українські страви/Перець зелений солодкий (паприка)

by З. Терлецька

◀ Морква з зеленим горошком

Українські страви З. Терлецька Городина, салати і підливи Перець зелений солодкий (паприка)

Квасоля стручкова (шпараґова) ▶

Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971

Перець зелений солодкий (паприка)

5-6 перців
½ горнятка олії (оливн)
сіль до смаку

Перець почистити від зернят, покроіти у пасочки, додати олії і смажити около 15 хвилин на сковороді, часто мішаючи. Посолити, коли вже м'яке-готове. Коли вистигне, зложити до слоїка і вживати як городину до м'яса.

При поданні можна покропити цитриновим соком.