Українські страви/Лосось смажений

by З. Терлецька

◀ Риба смажена як котлети

Українські страви З. Терлецька М'ясиво Лосось смажений

Крученики з риби ▶

Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971

Лосось смажений

2-3 ф риби
сіль
4-5 ложок олії (оливи)

Рибу почистити, покроїти на кусники та вибрати хребет, посолити. Мачати в олії та смажити на гарячій помащеній олією сковороді з обох боків. Посмажені складати у посудину і всунути накриту до печі, як при попередньому приписі.

Подається з помідоровою підливою, без сметани.