Українські страви/Картопля м'ята (пюре)

Українські страви
З. Терлецька
Городина, салати і підливи
Картопля м'ята (пюре)
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Картопля м'ята (пюре)
5-6 картоплин
сіль
1 ложка масла
2 ложки молока
трошки січеної зелені петрушки

Картоплю почистити, покроїти на чвертки, зварити у посоленій воді. Відцідити воду, пом'яти, додаючи масло і молоко. Зверху, перед поданням, посипати січеною зеленню петрушки.