Українські страви/Галушки з сира з тертими сухариками
| ◀ Книдлі зі сливками | Українські страви Страви з борошна і крупів Галушки з сира з тертими сухариками |
Галушки з сира з пшеничними крупками ▶ |
|
Галушки з сира
а) з тертими сухариками
2 горнятка сира
1 ложка масла
2 жовтки
1 ціле яйце
сіль
1 ложка сметани
1 горнятко тертих сухариків
трошки борошна (муки)
1 ложка масла
1 ложка тертих сухариків
1 ложка масла
2 жовтки
1 ціле яйце
сіль
1 ложка сметани
1 горнятко тертих сухариків
трошки борошна (муки)
1 ложка масла
1 ложка тертих сухариків
Сир, масло, яйце і жовтки добре втерти й посолити. Додати ложку сметани і дальше терти. Накінці додати терті сухарики і замісити. Нехай постоїть одну годину. Тоді виробляти в борошні на стільниці малі круглі галушки і заварити на солоній кип'ячій воді. Варити около 10 хвилин аж спливуть на поверхню. Спробувати чи готове, а тоді відцідити і помастити маслом, смаженим із тертими сухариками.