Українські страви/Яєшня
| ◀ Яйця начинювані | Українські страви Страви з яєць і лакоминки Яєшня |
Омлет французький з начинками ▶ |
|
Яєшня
а) З січеною зеленню
1 ложка масла
6 яєць
1 ложка січеної зелені кропу і
петрушки
сіль
перець
1 ложка тертого сира-пармезану
6 яєць
1 ложка січеної зелені кропу і
петрушки
сіль
перець
1 ложка тертого сира-пармезану
Масло розтопити на сковороді, коли вже гаряче, вибити туди яйця, посолити й поперчити, додати січеної зелені, помішати і швидко зняти з вогню, щоб довго не смажилось. Посипати тертим сиром.
Подавати з хлібом, маслом і помідоровою гірчицею (кечап).
б) З шинкою і ковбасою
3 скибочки шинки і кусник
ковбаси, покроєні в кубики
1 ложка товщу
6 яєць
дрібка солі (небагато, бо шинка
і ковбаса солоні)
1 ложечка вершків (сметанки)
ковбаси, покроєні в кубики
1 ложка товщу
6 яєць
дрібка солі (небагато, бо шинка
і ковбаса солоні)
1 ложечка вершків (сметанки)
Шинку і ковбасу вкинути на гарячий товщ, посмажити, обернути. Яйця вбити до горнятка і вимішати з ложечкою вершків. Залляти ними шинку і ковбасу, посолити, замішати і вийняти на полумисок.
Подавати зі смаженою картоплею і помідоровою салатою.