Українські страви/Хрінова підлива
| ◀ Салата з садовини | Українські страви Городина, салати і підливи Хрінова підлива |
Помідорова підлива зі сметаною або без ▶ |
|
Хрінова підлива
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
3 ложки бульйону або води
2 ложки тертого хрону
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна (муки)
сіль
1 ложка борошна (муки)
3 ложки бульйону або води
2 ложки тертого хрону
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна (муки)
сіль
Зробити ясну засмажку з масла і борошна, розвести бульйоном або водою і додати хрін, нехай покипить. Посолити. Дрібку борошна розбити зі сметаною і влити до підливи, заварити.
Хрінова підлива годиться до тушкованих риб і до м'яса.