Українські страви/Французькі галушки з борошна
| ◀ Французькі галушки з пшеничних крупів або борошна | Українські страви Борщі і юшки Французькі галушки з борошна |
Грибок з пшеничних крупів ▶ |
|
Французькі галушки
б) З борошна
1 ложка масла
3 яйця
1 горнятко борошна (муки)
солі до смаку
3 яйця
1 горнятко борошна (муки)
солі до смаку
Втерти масло, додаючи жовтки і сіль. Дальше додавати потрохи борошна, втираючи, аж постане м'яке тісто. Вбити шум із білків і додавати постепенно, легко вимішати і класти ложечкою на кип'ячу юшку. Дальше поступати, як попередньо.