Українські страви/Рогалики звичайні
| ◀ Булочки масляні | Українські страви Печиво Рогалики звичайні |
Рогалики дріжджеві листковані ▶ |
|
Рогалики звичайні
2 унції дріжджів
2 горнятка молока
1 ложечка цукру
4 жовтки
4 ложки цукру
7 горняток борошна (муки)
½ ложечки солі
ваніля або цитринова шкірка
4 ложки розтопленого масла
маса горіхова або мармеляда
розбите яйце до мащення
2 горнятка молока
1 ложечка цукру
4 жовтки
4 ложки цукру
7 горняток борошна (муки)
½ ложечки солі
ваніля або цитринова шкірка
4 ложки розтопленого масла
маса горіхова або мармеляда
розбите яйце до мащення
РОГАЛИКИ
Розкачати тісто у круг і поділити на 8 частин. Наложити начинку на кожну частину ближче до краю, а потім звивати, ях на рисунку. Кінці заокруглити.
Дріжджі розпустити в горнятку літеплото молока з цукром на пів години. Дальше поступати як у попередньому приписі. Розкачавши тісто, викроювати рогалики і начинювати їх масою або мармелядою. Виложити на вимащені листи і лишити, щоб підійшли. Пекти у вигрітій печі на 325 ст. около 20 хвилин. Рогаликів вийде 20 штук.
Розкачати тісто у круг і поділити на 8 частин. Наложити начинку на кожну частину ближче до краю, а потім звивати, ях на рисунку. Кінці заокруглити.