Морква
1 в'язка моркви
1 ложка масла
трошки солі і цукру
1 ложка борошна (муки)

Моркву почистити й потерти на грубій терці, або покроїти в кісточки. Залляти горнятком кип'ячої води, додаючи ложку масла, трошки солі й цукру. Нехай тушкується ок. пів години, аж зм'якне під накриттям. Час від часу помішати. Накінець припорошити борошном і додати кілька ложок росолу або води, нехай із тим раз закипить.