Українські страви/Локшина (макарони)

by З. Терлецька

◀ Грінки з пшеничної булки

Українські страви З. Терлецька Борщі і юшки Локшина (макарони)

Терті галушки ▶

Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971

Локшина (макарони)

½ горнятка борошна (муки)
1 яйце
солі до смаку

Замісити борошно з яйцем і сіллю без води. Розкачати тоненько. Лишити, нехай трохи просхне. Звинути і покроїти у тоненькі смужки. Вкинути на окріп і заварити. Коли готове ― відцідити.