Словник української мови
Борис Грінченко
Г
гусак
Київ: Соцеквидав України, 1937

Гуса́к, ка́, м. 1) Гусь самец. Гусак гуску кличе. Нп. 2) Язык, дыхательное горло и легкие, вместе взятые (термин мясников), ливер. Телячий гусак. 3) Ножная длинная колодка, в которую заковывают несколько человек. Ум. Гусачо́к.