Ця сторінка вичитана
Таке саме тісто можна виконати, вживаючи замість дріжджів одну пачечку порошку до печення.
Пиріжків вийде 20 штук.
КОРЖИК ІЗ СЛИВКАМИ
На тісто, виложене на лист (бляху), накладати половинки сливок, шкіркою до тіста.
На тісто, виложене на лист (бляху), накладати половинки сливок, шкіркою до тіста.
Пиріг із ягодами або садовиною
1 горнятко і 2 ложки масла
4 горнятка борошна (муки)
6 жовтків
2 ложки цукру
2½ унції дріжджів
1 горнятко сметани
¼ ложечки солі
цитринова шкірка або ваніля
2 горнятка ягід або 6 яблук
середньої величини
½ горнятка тертих сухариків
4 горнятка борошна (муки)
6 жовтків
2 ложки цукру
2½ унції дріжджів
1 горнятко сметани
¼ ложечки солі
цитринова шкірка або ваніля
2 горнятка ягід або 6 яблук
середньої величини
½ горнятка тертих сухариків
Виріб тіста, як у попередньому приписі. Коли тісто підійде, тоді поділити його на дві половини. Одну розкачати і уложити на вимащений лист (бляху). З другої половини зробити валочки і уложити поверх розкачаного тіста гратки. В поодинокі кліточки класти ягоди або кусники садовини. Ягоди (вишні або чорні ягоди) обмити, вийняти кістки і перемішати з тертими сухариками й цукром, щоб не витікав сік. Яблука почистити, пошат-
