Ця сторінка вичитана
| Процент стравних поживних речовин | Відносна повноцінність (повна — 100) |
Стравного білку |
Крохмалевих еквівалентів | |||
| Сирого протеїну |
Сирого жиру |
Безазотових екстрактивних речовин |
Клітковини | |||
| 1,6 | 0,2 | 3,5 | 0,9 | 92,0 | 1,0 | 5,3 |
| 1,0 | 0,3 | 6,7 | 3,1 | 83,0 | 0,6 | 9,1 |
| 2,5 | 0,5 | 6,3 | 3,0 | 88,0 | 1,7 | 10,2 |
| 2,0 | 0,5 | 13,1 | 2,2 | 91,0 | 1,7 | 16,2 |
|
У Франції, Німеччині й ПАСШ, де культура топінамбура досить поширена, врожаї бульб бувають від 130 до 300 ц з гектара.
Врожаї бульб топінамбура в нас бувають різні — залежно від догляду, сорту, угноєння тощо. Поліська дослідна станція на угноєному (200 ц на гектар) полі одержала, наприклад, 240,5 ц бульб з гектара.
Український н.-д. інститут кормір 1932 року в досліді з визначенням порівняльної продуктивности корінняків та бульбаків одержав на неугноєному полі такі врожаї:
| Культури | Урожай кореняків та бульб (ц на га) |
Урожай гички та бадилля (ц на га) |
Процент абс. сух. речов. |
Урожай сухих речов. (ц на га) | ||
| Кореняків та бульб |
Гички | Кореняків та бульб |
Гички | |||
| Кормовий буряк | 512,8 | 39,9 | 12,2 | 19,38 | 62,2 | 7,7 |
| Цукровий буряк | 322,5 | 68,4 | — | 26,37 | — | 18,1 |
| Кормова морква | 188,6 | 79,6 | 16,42 | 21,23 | 31,0 | 16,9 |
| Картопля Вольтман | 192,7 | — | 25,2 | — | 48,5 | — |
| Топінамбур | 90,4 | 220,9 | 26,57 | 39,08 | 24,0 | 86,3 |
| Гарбуз Мозоліївсь. | 399,0 | — | — | — | 29,4 | — |
Для характеристики хитання врожаїв залежно від сорту топінамбура наводимо дані Українського н.-д. інституту кормів про врожай бульб:
