| Процент поживних речовин | ||||||
| Води | Сирого протеїну |
Сирого жиру |
Безазотових екстрактивних речовин |
Клітковини | Попелу | |
| Гичка бурякова | 89,0 | 2,4 | 0,4 | 4,6 | 1,6 | 2,0 |
| Кукурудза | 80,6 | 1,7 | 0,5 | 10,4 | 5,6 | 1,2 |
| Конюшина на початку цвітіння |
81,0 | 3,4 | 0,7 | 8,1 | 5,2 | 1,6 |
| Бадилля топінамбура | 67,7 | 3,4 | 1,1 | 17,4 | 5,4 | 5,0 |
Заміна соняшникового сильосу в раціоні молочних корів сильосом з топінамбурового бадилля в рівному ваговому відношенні не спричиняла зміни в молочній продуктивності (як щодо кількости молока, так і щодо загальної кількости жиру й сухої речовини), не змінювала кислотности молока і не впливала на величину живої ваги.
Отже, поживна цінність силосованого топінамбурового бадилля в раціоні молочних корів була така сама, як поживність цінність сильосованого соняшника.
У зв'язку з потребою поширити асортимент сильосних рослин для утворення міцної сильосної бази, топінамбур має зайняти одно з видних місць на ланах радгоспів та колгоспів.
Бюнґер і Ґлет, оцінюючи топінамбур, як сильосну рослину, пишуть:
„Дослідження зеленої маси показали, що бадилля топінамбура має сухих речовин 15,41 %, сирого протеїну — 2,19 %, сирого жиру — 0,18 %, клітковини — 3,1 %, попелу — 1,92 %, безазотових екстрактивних речовин — 8,02 %, а після сильосування: сухих речовин — 15,99 %, протеїну — 2,23 %, жиру — 0,4 %, клітковини — 2,8 %, попелу — 2,24 %, безазотових екстрактивних речовин — 8,32 %. Кислотність досить задовільна; молочної кислоти багато. Корм корови засвоюють дуже добре; стан здоров'я їх також добрий. Видійність корів показала не велике збільшення. Топінамбур потрібно радити“.
Оцінюючи якість та кількість зеленої маси топінамбура, не слід забувати, що, крім зеленої маси, топінамбур дає добрі врожаї досить поживних бульб. Бульби топінамбура являють добрий корм для різних видів тварин: коней, корів, овець, свиней, кролів і навіть птиці.
У ПАСШ дуже часто бульби згодовують свиням на плянтаціях топінамбуру.
Бульби з землі виривають там самі свині, а через це тут непотрібно робочої сили на збирання.
Порівняльна оцінка продуктивности пасовищ за даними американської дослідної станції була така:
