Книш, ша́, м. 1) Род хлеба с завернутыми внутрь краями и смазанного свиным салом или конопляным маслом. Чуб. VII. 444. Повна піч паляниць, посередині книш. Ном. У гуцулов в книш кладется смесь из вареного картофеля, овечьего сыру, смешанного с петрушкою, чесноком и пр., а сверху масло или солонина. Шух. I. 143. 2) Пренебрежительное прозвище священников, дьячков *и учеников духовной школы. Умань. Книш лапал лики. Св. Люб. 223. 3) Камковый верх меховой шапки галицкого мещанина, выдающийся над опушкой в форме книша́. Гол. Од. 18. 4) Мн. Род вышивок на рубахе. Чуб. VII. 427. *5) Прозвище малорослого человека. Пир. у., Конон. *6) Один из сортов яблок. Е. Чик. Ум. Кни́шик.