Сторінка:Терлецька З. Українські страви (давні приписи з Галицької України).pdf/196

ЗМІСТ

 

Ірина Кашубинська — Вступне слово

5

Лідія Бурачинська — Багатий шлях

7

Наталія Чапленко — Куховарський слівничок

8

 

1. ЗАКУСКИ І БУФЕТОВЕ ПРИЙНЯТТЯ

9

 

Закуски холодні

11

 

ПЕРЕКУСНИКИ (КАНАПКИ)

11

 

М'ясні перекусники (канапки)

11

Накладні перекусники (канапки)

11

 

ПАСТИ ДО КАНАПОК ТА ХЛІБА

11

 

Паста з бриндзі з сардинками

12

Паста з бриндзі зі сметаною

12

Паста з оселедця

12

Паста з м'яса (печені)

12

Паста зі шинки

13

Перекусник (канапка) у довгій булці

13

 

ЗАКУСКИ ДО ХЛІБА

14

 

Смажений свинячий мозок

14

Свіжа капуста з помідорами

14

 

ЗАКУСКИ З ЯЄЦЬ

15

 

Яйця начинювані

15

Такі ж яйця з оливками

15

Холодець із яєць і м'яса

15